Una finca-escuela en Arona que cultiva brotes y microgreens ecológicos para los hoteles de la isla y forma a 15 mujeres jóvenes para hacerlo.
Promueve el proyecto Sonia, emprendedora en alimentación viva, desde Arona. Los hoteles piden producto de cercanía y hoy nadie en la isla se lo puede dar con garantías sanitarias.
Fase 1 · meses 0 a 6
Cultivo piloto en Arona y tramitación del registro sanitario RGSEAA (RD 379/2014).
Fase 2 · meses 6 a 18
Proyecto PFAE, con convocatoria abierta hasta el 22 de octubre de 2026. Alumnas con contrato en alternancia que producen para los hoteles.
Amaranto rojo, guisante, trigo y otros brotes que llegan vivos, cortados al momento, para cócteles, bebidas, platos y buffets.
Cuatro apoyos para poner en marcha el proyecto en 2026.
Formación, saber hacer, semillas y clientes.
Semillas para brotes y microgreens del proyecto VIVAS. El catálogo está en preparación: escríbenos y te avisamos cuando abra.
Si eres un hotel, una entidad o quieres apoyar el proyecto, escribe a Sonia.